判断题 膳食中的各种营养素，必须满足进餐者的正常生理需要和劳动需要。

判断题 油少、蛋少、水多的泡夫制品，其成品品质量最好。

判断题 奶酪酥条（芝士条）是先整好形，再加上奶酪。