单项选择题
宰杀甲鱼时,应先将甲鱼放在()中,使其将腹中杂物吐出。
A.清水B.盐水C.热水D.冰水
单项选择题 鲜活原料初加工中,去除鱼鳃一般使用()工具。
单项选择题 调配茸泥时,()不是淀粉的作用。
单项选择题 制作红薯泥的加工方法不正确的是()。