单项选择题 经过热力（煮沸、红外线加热或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官卫生要求应达到（）。

单项选择题 冷菜间的卫生要求描述错误的是（）。

单项选择题 冷菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）。