单项选择题
突出了两种保藏手段的水产品腌制方法是()。
A.冷却盐渍法B.冷冻盐渍法C.干盐法D.混合盐渍法
单项选择题 不属于水产品腌制成熟过程中的质量变化是()。
单项选择题 评价指标()被称为鱼贝类初期腐败评定指标。
单项选择题 海水鱼的腥味主要源自()。