单项选择题 素有“一亩稻花十里香”之称的米类是（）。

单项选择题 大米由于所含有的支链淀粉较高，所以一般不能用来发酵，但在一定条件作用下，（）可以用来发酵制品。

单项选择题 马蹄糕属于（）。