单项选择题
薄荷少司的特点是浅绿色，甜、酸、薄荷味浓郁。常用于烧烤类（）菜肴。
A.羊肉 B.牛肉 C.猪肉 D.鸡肉
单项选择题 醋油汁，就是植物油与醋的混合物，其中的醋也可用柑橘类果汁代替，而（）最常用。
单项选择题 以马乃司为基础可以演变出很多种少司，例如（）
单项选择题 蛋黄酱是一种乳化少司，每只蛋黄可以乳化的油量是有限度的，通常一只蛋黄包含的卵磷脂足够乳化的油量是（）
