单项选择题
人在嘴嚼食物时由食物的非化学呈味物质刺激口腔所产生的感觉，如软硬、松实、老嫩、爽糯等，被称为（）。
A.化学味觉 B.物理味觉 C.心理味觉 D.生理味觉
单项选择题 菜肴芡色的选用要遵循三个基本原则，以下选项中，（）不属于基本原则之一。
单项选择题 造型菜肴的配器应合符两个条件，（）。
单项选择题 大米可以分为三大种：籼米、糯米和（）
