单项选择题
巴氏杀菌机中,()通过将杀菌后的料液与未杀菌的料液进行热交换,达到回收热量,节约能耗的目的。
A.加热段B.保温段C.冷却段D.热量回收段
单项选择题 软罐头抗内压能力较弱,容易胀破,因此需要采用(),防止破袋。
单项选择题 高温杀菌温度必须高于100℃,一般用于()的热杀菌。
单项选择题 低温杀菌温度不高于100℃,一般用于()的热杀菌。