问答题
用简单化学方法区别甲酸， 乙酸， 丙二酸
能发生银镜反应的是甲酸。加热有气体放出的是丙二酸。
问答题 为什么醛、酮和氨的衍生物的反应要在微酸性（pH5~6）条件下才有最大的速率？pH值太大或太小有什么不好？
问答题 乙酸中也含有乙酰基，但不发生碘仿反应，为什么？
问答题 酪蛋白（pI=4.6）的水溶液pH为5.8，试问（1）它在溶液中带何种电荷？（2）若将溶液的pH调至4.0，它将泳向电场的哪一级？
