问答题
为什么说蔗糖和麦芽糖是同分异构体？
它们分子组成都是C12H22O11，但结构不同蔗糖是由葡萄糖和果糖组成，而麦芽糖则由二个葡萄糖组成。
问答题 什么是还原糖？试说出四种还原糖。
问答题 什么是转化糖浆？
问答题 高麦芽糖浆制造原理及主要成分是什么？
