问答题
什么是还原糖？试说出四种还原糖。
能使碱性裴林氏溶液中的铜盐得到电子被还原的糖类。还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、转化糖。
问答题 什么是转化糖浆？
问答题 高麦芽糖浆制造原理及主要成分是什么？
问答题 饴糖制造原理及主要成分是什么？
