单项选择题 杏仁膏又称杏仁糖衣，其分别在于其杏仁成分的比例，杏仁糖衣最少要有（）的杏仁成分。

单项选择题 慕斯成型的的操作步骤最后一步是将蛋糕胚放在慕斯糊的（）。

单项选择题 杏仁膏可以用来烘烤，制作杏仁饼，作为糕面及（）内馅，也可以制作小杏仁蛋糕及富有色彩的糕点装饰。