单项选择题
下列调料中()是四川白汤火锅的调料之一。
A.红油B.牛油C.花生油D.熟猪油
单项选择题 下列调料中()是北京涮羊肉的必备小料之一。
单项选择题 虾茸的制作工艺是选料→()→制茸胶。
单项选择题 煨制菜肴具有形态完整、()、熟软酥香的特点。