单项选择题 用海鲜慕斯和鱼肉制作海鲜批常见烹调方法是（）。

单项选择题 常见制作鸡肉慕斯的部位是（）。

单项选择题 一般情况下，下列不属于制作西餐鸡肉慕斯的原料是（）。