单项选择题
用海鲜慕斯和鱼肉制作海鲜批常见烹调方法是()。
A.炸B.隔水烤C.焖D.煎
单项选择题 常见制作鸡肉慕斯的部位是()。
单项选择题 一般情况下,下列不属于制作西餐鸡肉慕斯的原料是()。
单项选择题 在禽类慕斯制作完成过后,为了口感更佳细腻,可以将慕斯()。