单项选择题 单纯的甜味菜添加某物质容易产生不愉快的变味现象，该物是（）。

单项选择题 对单纯的甜菜，糖较为适宜的用量一般是（）。

单项选择题 烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为（）。