问答题
鲜切果蔬褐变产生的原因、条件？
①酶促褐变鲜切处理造成细胞机械性损伤导致呼吸速度加快和部分呼吸途径改变，细胞壁解体，细胞膜透性增加，使得酚类......
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问答题 鲜切果蔬的生理生化变化？
问答题 简述果醋的非生物性混浊。
问答题 简述果醋生物性混浊。
