问答题
简述果醋生物性混浊。
①发酵过程中微生物浸染引起的混浊，由于醋的酿制大部分采用开口的发酵方式，空气中的杂菌容易进入。大量其他杂菌繁殖悬浮其中和......
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问答题 醋酸发酵的不同类型和工艺特点？
问答题 醋酸菌的特性？
问答题 酿醋原料的种类？
