多项选择题
屠畜运输中的兽医卫生监督（）
A.及时检查畜群，妥善处理死畜 B.做好防疫及消毒工作和饮喂工作 C.加强饲养管理，防止压、热、冷等 D.防治违章宰杀，避免购入患病畜
多项选择题 屠畜运输前的兽医卫生监督（）
多项选择题 屠畜的运输方法有（）
判断题 猪宰后肉色泽淡白，质地松软，有汁液渗出，这样的肉称PSE肉，亦称白肌肉。
