单项选择题 将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。

单项选择题 料花的加工方法，可采用戳法、剔法、（）、切法等方法加工。

单项选择题 点缀花可以起到弥补主菜（）不足的作用。