black

西式面点师理论(高级)

登录

单项选择题

双煮法调温的过程中应注意融化的温度,水温应控制为()℃。

A.50-60
B.50-70
C.50-80
D.50-90

相关考题

单项选择题 起酥面包的味道()。

单项选择题 下列选项中,不属于用巧克力馅心操作的设备工具是()。

单项选择题 制作梦罗丹面包生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要()℃。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064