单项选择题 蒸粮糊化是酿酒工艺的重要环节，要求蒸熟蒸透，否则糖化发酵无法正常进行。以下不正确的是（）

单项选择题 断花摘酒后安好接酒尾的接酒桶，随即加大火力，进行大火蒸粮，使粮食充分糊化，蒸粮时间从流酒结束到出甑为（）min。

单项选择题 上甑时，每撮母糟至少分两次撒入甑中，轻撒匀铺，甑沿母糟与甑中心母糟的高度控制在（）以内。