判断题 中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有什么关系。

判断题 生物膨松面坯是用小苏打或面肥调制的面坯。

判断题 制作南沙饼的干油酥与水油酥面的比例以4：6为宜。