单项选择题 了解餐厅的基本信息后，接下来便可以接受预订了，预订一般多为电话预订，电话铃响（）声内接起。

单项选择题 餐具用品齐全、充足，刀、杯具、面包盘按餐位数的（）准备。

判断题 西餐饮料点单服务的记录当中要标上客人的一些特别要求，例如：不加冰。