单项选择题 生产淀粉软糖时，一般高压蒸汽熬糖的加水量为淀粉的（）。

单项选择题 产饼干时，甜酥性面团温度以控制在（）为宜。

单项选择题 生产饼干时，酥性面团温度以控制在（）为宜。甜酥性面团温度19-25℃为宜。