单项选择题
胶冻汁成品要求应（），无杂质。
A.清澈透明B.呈咖啡色C.呈淡红色D.呈淡粉色
单项选择题 制作龙虾冻是将50毫升胶冻汁加入（）内搅匀，浇在龙虾肉上，再入冰箱使其冻结。
单项选择题 把红辣椒切成丝，加入马乃司和番茄沙司搅均即可制作成（）
单项选择题 大虾头盘在改刀时需切成（）
