单项选择题
茅台酒制曲生产中，拌曲配料工序，拌料后水分含量为（）
A.37-40%B.36-40%C.35-38%
单项选择题 嗜温微生物指最适应温度在（）的微生物。
单项选择题 茅台酒高温成品大曲中最主要的微生物为（）
单项选择题 在上甑时蒸汽压力突然骤降，会导致（）
