多项选择题
影响饼干辊印成型的因素包括()。
A.印模辊的直径B.喂料辊与印模辊的间隙C.分离刮刀的位置D.橡胶脱模辊的压力E.帆布脱模带的粗糙度
判断题 冷冻干燥时应先抽真空,后冻结。
判断题 对热敏性食品来说,采用冷冻浓缩装置更有利。
判断题 超低温制冷剂冻结装置没有制冷循环系统。