多项选择题
发展食品的脱水加工新技术目的有()
A.提高干燥速度B.提高干制品的质量C.环保节能D.智能化
多项选择题 抑制食品生命活动的保藏方法有()
多项选择题 食品腐败变质因素的控制方法有()
多项选择题 酶对食品质量的影响包括()等方面。