判断题 三大营养素相互之间的关系表现得最突出的就是糖类和脂肪对蛋白质的节约作用。

判断题 袁枚有“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生辉”的精辟论断，说明了菜肴和盛器相互促进、协调发展的道理。

判断题 自助餐菜点都是集中、分类装盘，供客人零散取食，以方便客人取食为主，不必对装盘的美观性有过高要求。