问答题 简述红葡萄酒浸渍发酵的原理？

问答题 管路特征曲线表示什么与什么的关系？有什么关系？离心泵在管路上的工作特点如何确定？

问答题 转筐式双压板压榨机工作的压力分为几个阶段？每个压力阶段是否需要“保压”过程？为什么？为什么采用多阶段压榨？