判断题 品评员遇到疲劳、心理压力大时，应该控制情绪，积极参加评酒。

判断题 一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。

判断题 如果啤酒中二氧化碳含量不足，会让人感觉乏味。