填空题 面粉在制品中能使面坯在成熟过程中形成稳定的（）。

填空题 面粉在（）的湿度环境中存放较为理想。

填空题 面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和（）四个方面加以检验。