问答题
为什么说“前缓、中挺、后缓落”是低温缓慢发酵的要求？
曲酒发酵采用双边发酵即边糖化边发酵，糖化发酵进程都较缓慢、持久。“前缓”要求采用低温入池，缓慢升......
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问答题 新酒入库质量指标有哪些要求？
问答题 怎样检查发酵酒醅的感官质量？从中可以发现哪些病害？
问答题 为什么生产凤型白酒窖龄越长产酒越香？
