单项选择题 小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（）。

单项选择题 面粉根据所含面盘筋质的多少，可分为高筋粉，中筋粉和（）。

单项选择题 面粉的颜色与小麦的品种、加工精度、贮存时间等有关。加工（），颜色越白。