判断题 制作煮牛胸蔬菜的主料是牛胸肉；调料是盐、胡椒粉、葱头、芹菜和香叶。

判断题 制作煮鱼蕃芫荽少司的主料是新鲜净鱼肉，辅料是蕃芫荽少司、面粉。

判断题 好的泡菜的色泽是白色中间有红绿色，形态呈片状、整齐不碎。