单项选择题
在果蔬的气调保藏中主要应用的气体有三种，分别是氧气、二氧化碳和（）
A.一氧化碳B.乙烯C.氮气D.氩气
单项选择题 食品冷藏工艺条件可随（）而异。
单项选择题 以下（）不适于果蔬长期低温冷藏。
单项选择题 采摘下来的水果在低温冷藏期间，出现可溶性糖含量升高，糖酸比例趋于协调，可溶性果胶含量增加，果实香味变得浓郁，颜色变红或变艳等现象，这是（）
