单项选择题
分割鱼肉制作鱼片时，鱼片的厚度一般为（）
A.0.1-0.2cmB.0.3-0.5cmC.0.6-0.8cmD.0.9-1.1cm
单项选择题 分割猪排骨时，为了保证排骨的完整性，下刀应（）
单项选择题 当分割鱼类取鱼柳时，对于较大型的鱼，首先要（）
单项选择题 分割鸡肉时，鸡胸肉的分割应（）
