单项选择题
僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是（）
A.酸碱度呈中性 B.保水性较差 C.容易加热成熟 D.肉质柔软芳香
单项选择题 导致动物肌肉组织僵直的主要原因是（）
单项选择题 大型冷库贮存蔬菜，适宜填充的惰性气体是（）
单项选择题 新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化是（）
