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国家开放大学(酒店管理概论)

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问答题

案例分析题

小王是某公司驻北方某城市业务代表。2013年6月6日,在这座城市召开了该公司的全国业务代表大会。会后,小王为了表示自己的“地主”之谊,在月亮湾大酒店的海鲜餐厅宴请了部分业务代表,大家吃得都很高兴。第二天清晨,昨晚一起用餐的朋友纷纷打电话给小王,说昨晚回去后出现了腹泻。小王觉得很没面子,立即打电话到酒店进行投诉,对餐厅的食品卫生质量表示了极大的不满,并声称还要到相关部门投诉并索赔。

在处理好宾客投诉之后,为避免此类事件再次发生,该酒店应采取哪些措施?

【参考答案】

①在处理好宾客投诉之后,管理者还应及时对所发生的问题进行深入调查,追根究源,找出问题的关键成因,并采取措施,以防止同类问......

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