判断题
在制曲过程中怎样促进有益微生物的生长和抑制有害微生物的繁殖是制曲成败的关键。
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判断题 黄酒发酵是酵母纯种发酵。
问答题 简述水在黄酒酿造中的作用。
问答题 黄酒为什么要进行贮藏?