单项选择题
下列中说法错误的是（）。
A、发现通风设备运转不正常，应先断电 B、通风系统应具备自动保护功能 C、转动的设备要有完善的防护 D、所有的通风设备应有警示标志
单项选择题 下列中操作错误的是（）。
单项选择题 将（）以上的单一熟制方法配合使用使制品成熟的方法叫复合成熟法。
单项选择题 炸制玉兰酥时，一般使用（）的油温。
