单项选择题
炸制玉兰酥时,一般使用()的油温。
A、80℃~240℃ B、100℃~180℃ C、80℃~150℃ D、50℃~100℃
单项选择题 下列品种适合用热油(七成热)炸的是()。
单项选择题 下列选项是用炸的方法制作成熟的是()。
单项选择题 用筷子顺盆沿将流出的面糊拨入()中的成型方法叫拨。