单项选择题
在清酥面胚中湿面筋含量与()有关。
A.体积B.重量C.软硬D.延展
单项选择题 湿面筋在清酥面胚中的作用是()
单项选择题 在使用起酥机进行清酥面胚的擀叠时刻度过大会导致()
单项选择题 清酥面胚要将长宽比擀成()时即可进行折叠。