多项选择题
以下关于暗酥起酥说法错误的是（）。
A.酵面酥层不适合用暗酥的成型方法B.小包酥的起酥方法不适用于制作暗酥品种C.暗酥卷制时不要卷太紧，否则容易产生脱壳D.暗酥的坯皮应中间厚四周稍薄，便于包捏造型
多项选择题 明酥成品的特点是（）。
单项选择题 以下不属于擀的方法中使用的工具是（）。
单项选择题 将面坯擀开成片，再将片弯转裹成圆筒形的成型技艺方法是（）。
