单项选择题
鱼的暗色肉中()比普通肉高。
A.胶原蛋白B.脂质C.无机质D.肌浆蛋白
单项选择题 肌原纤维中肌球与肌动蛋白需要在()存在的条件下结合、分离来调控肌肉的收缩和深驰。
单项选择题 ()是组成肌原纤维粗丝中的主要蛋白质。
单项选择题 鱼肉肌原纤维蛋白中含量最高的蛋白质是()。