多项选择题 西餐按国家的不同，可分为法式、意式、俄式、德式、（）等。

单项选择题 西餐服务中，若客人只点了头盘和主菜，酒水只点了红葡萄酒，应如何为客人调整餐具？（）

单项选择题 在吃牛排等大块原料做成的菜肴时，应该将食物切成可以一口吃下去的大小，正确做法是（）。