单项选择题
模塑巧克力的操作步骤中首先用()在沾板上将黑巧克力切成碎块。
A.分刀B.锯刀C.剪刀D.抹刀
单项选择题 在蛋糕的种类中,乳沫蛋糕()固体油脂。
单项选择题 慕斯的品质标准是软硬适度,造型()。
单项选择题 巧克力作为()时,常被称为热巧克力或可可亚。