判断题
盐水解时可以生成难溶于水的氢氧化物，有重要的用途。当生成的氢氧化物呈胶体状态，就可以利用盐作净水剂；如果水解程度大，还可以制备无机化合物，如TiO2、SnO、SnO2、Sn2O3。利用水解反应还可以获得纳米材料。制备氢氧化铁胶体也是利用了FeCl3的水解。
正确
判断题 酶绝大多数是蛋白质，加热会使酶的催化活性加强，酶可以同时催化几个反应，具有高效的催化作用。
判断题 蛋白质遇浓硝酸，加热，会生成白色沉淀。
判断题 食物加热烹调，乙醇（75%）、碘酒等消毒剂灭菌消毒是蛋白质变性的过程。疫苗等生物制剂需要冷冻保藏、登高山时防晒是为了防止蛋白质变性。
