单项选择题
黏质糕类的特点是(),成品多有甜味。
A.口感松软 B.体积稍大 C.黏韧软糯 D.多孔无弹性
单项选择题 下列对发酵面坯发酵时间过长表述正确的选项是()
单项选择题 中国居民平衡膳食宝塔中要求成人每日油脂的摄入量不超过()克。
单项选择题 制作果蔬类面坯时,熟制的主要原料应()过箩,然后才可掺粉制坯。